| Grau: |
Alimentício. |
| Função |
Antioxidante, antimicrobiano, agente redutor, suplemento alimentar. |
| Descrição: |
Pó cristalino branco ou cristais incolores |
| Sinônimos: |
Vitamina C |
| Fórmula: |
C6H8O6 |
| N.º Cas: |
50-81-7 |
| INS: |
300 |
| Normas: |
BP93/USP23 |
| Aplicações: |
Agente redutor em química analítica. Antioxidante e Antimicrobiano para gêneros alimentícios; Aromatizante; Bebidas; Fixador de cor; Medicina; Melhorador para farinha; Nutrição; Oxidante em massa para pão; Produtos cárneos; Sais sódicos de ferros e cálcio para avaliação de pesquisa; Suplemento alimentar. |
| Dosagem: |
Nível recomendado 4 a 20 grs por 50 kilo de farinha de trigo. |
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