| Grau: |
Alimentício. |
| Função |
Acidulante, Conservante, Descontaminante, regulador de pH. |
| Descrição: |
Solução Aquosa |
| Nome Quimico: |
Acido L-(+) - Lático ( solução aquosa) |
| Sinônimos: |
Acido Lático ( solução aquosa); Ácido S(+) - 2-hidropropianóico |
| Fórmula: |
CH3CHOHCOOH |
| N.º Cas: |
79-33-4 |
| INS: |
270 |
| Cod. Rotulagem: |
4.7219.0007.001-2 |
| Aplicações: |
Como acidulante, regulador de pH e potencializador de sabores nos setores de balas, vinhos, sucos,cervejas,refrigerantes,coolers,biscoitos,laticínios,margarinas,molhos,maionese,doces, produtos de frutas,sorvetes,iogurtes,massas frescas e recheios.
Agente conservante e descontaminante em produtos cárneos, embutidos, pescado, conservas
de ovos de codorna.
Proteção de superfícies
Fumo
Refino de óleo de soja
Cosméticos
Tingimento Têxtil
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| Dosagem: |
Limite máximo g/100g - g/100 ml 0,1% a 0,3%
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