É um açúcar líquido refinado obtido através da inversão da sacarose. Devido a este processo, moléculas de sacarose são hidrolisadas em glicose e frutose, resultando em um açúcar de maior poder adoçante. O açúcar líquido refinado invertido tem aproximadamente 33,3% de sacarose, 33,3% de glicose e 33,3% de frutose.

Aplicações

Principalmente em produtos de panificação, Biscoitos, balas, bebibas, caramelos, doces, frutas cristalizadas, geléias, laticínios, licores, recheios, refrigerantes, sucos, etc.

Benefícios

- Possui maior poder adoçante,cerca de 20% a mais em comparação a sacarose pura.
- Proporciona maior umectância, sem deixar que o produto resseque ou cristalize.
- Melhora a penetração do produto em tecidos vegetais.
- Melhora na cor e sabor de produtos assados
- Confere corpo aos produtos
- Sorvetes, cremes e foudants, da mais flexibilidade
- Inibidor de cristalização para produtos como sorvete, doces em pasta (doce de leite), garantindo que os produtos fiquem macios e mais suaves durante a validade.
- Realça sabor em frutas de sucos e refrigerantes, bolos e confeitos.
- Padroniza uniformidade na produção de caldas e xaropes

Você também elimina problemas dentro de sua fábrica, como:

- Manipulação de sacaria;
- Perda de produto;
- Custos de mão-de-obra de derretimento;
- Insetos e outros corpos estranhos;
- Espaço físico para armazenamento do açúcar.
- Reduz o consumo de água

Embalagens: Baldes com 25 Kg