O ANTI-MOFO LÍQUIDO CONSERV WHITE é um produto usado no combate e que efetivamente impede o desenvolvimento de fungos e certas bactérias na superfície dos produtos de panificação.

Vantagens de se utilizar o ANTI-MOFO LÍQUIDO CONSERV WHITE :

- Elimina a devolução de pães contaminados por mofo.
- Aumento do lucro líquido em face da eliminação da devolução dos pães.
- Possibilidade de aumentar o campo de vendas em função dos pães terem mais vida útil.
- Imensurável benefício a imagem do produto frente ao consumidor que não encontrará mais produtos impróprios para consumo no comércio varejista.
- Aumento da capacidade de produção na mesma porcentagem de redução da devolução de pães sem investimento em novos equipamentos.
- Extinção total das horas extras para empacotamento, em virtude da possibilidade de embalar produtos quentes.
- Aumento da produtividade da fábrica pela agilidade da operação assamento/empacotamento.
- Assegurar ao consumidor um produto sadio, absolutamente ausente das toxinas produzidas pelos fungos ( mofos ).

POR QUE USAR ANTI-MOFO LÍQUIDO CONSERV WHITE ?

O ar que respiramos está carregado de bactérias e esporos de mofo. O alto teor de umidade do pão e a alta temperatura ambiente, são fatores determinantes na proliferação de fungos e bactérias, gerando perdas significativas para a indústria de alimentos , além do mais o pão mofado ( contaminado por fungos ) é extremamente prejudicial a saúde humana. No início dos anos 60, verificou-se a produção de metabólicos tóxicos, cientificamente denominados aflatoxinas em cereais e seus derivados contaminados por fungos ( mofo ). As aflatoxinas são altamente tóxicas e carcinogênicas.

Os órgãos mais afetados são os rins e o fígado, que podem se apresentar hemorrágicos, com cirrose ou carcinomas.
A norma brasileira para aflatoxinas estabelece o nível de 30 partes por bilhão ou seja 3 gramas de aflatoxinas para 100.000 Kg de pão assado.

O ANTI-MOFO LÍQUIDO CONSERV WHITE é tão efetivo que impede totalmente o crescimento dos fungos em concentrações de apenas 10% do limite permitido pela legislação brasileira. Ele funciona como bloqueador metabólico contra o fungo impedindo seu desenvolvimento, o seu êxito reside no fato de ser efetivo em concentrações muito baixas.

As matérias primas utilizadas na fabricação do ANTI-MOFO LÍQUIDO CONSERV WHITE, são inócuas para o homem e os animais e seu uso é hoje autorizado em muitos países do mundo como conservantes para uma infinidade de alimentos, sendo também aprovados pela legislação brasileira e pelo F.D.A ( Food and Drug Administration), o órgão de controle de alimentos e medicamentos dos EUA que é um dos mais rigorosos do mundo.

O pão tratado com ANTI-MOFO LÍQUIDO CONSERV WHITE, pode permanecer até 30 dias sem desenvolver qualquer mofo, externamente, se as condições de aplicação forem satisfatórias e a embalagem selada.

O ANTI-MOFO LÍQUIDO CONSERV WHITE é vendido na forma concentrada. Para utiliza-lo deve-se fazer a diluição em álcool de Cereais, da seguinte forma:

ANTI-MOFO LÍQUIDO CONSERV WHITE + álcool de cerais = Solução anti-mofo
50 ml + 1 Lt = 1050 mls

Para facilitar use uma embalagem já graduada para operação. Despeje o produto na embalagem limpa e seca, e adicione o álcool. A solução final é transparente ou ligeiramente turva e está pronta para ser usada.

Aplicação:

Uma vez preparado, o anti-mofo líquido é aplicado na forma de spray ( nuvem fina ), ao nível de 5 ml por peça de 500 g. Esse jato de spray pode ser produzido por um compressor de ar , com uma pistola de pintura comum encontrada em qualquer casa de ferragens , o importante é criar-se uma névoa fina que deve formar uma película sobre toda a superfície dos produtos tratados , fazendo como uma pintura onde não devam sobrar espaços sem aplicação , com o cuidado de não exagerar , para não resultar em sabor residual. Atenção que o ANTI-MOFO LÍQUIDO CONSERV WHITE , não age por aproximação mas sim por contato. Se a máquina for automática, deve-se instalar um bico de spray no equipamento. O anti-mofo líquido traz a comodidade do pão poder ser embalado ainda quente, logo após sair do forno ou se preferir ou houver necessidade por exemplo de fatiamento , ele pode ser aplicado no produto totalmente frio, o importante é que a operação ocorra no momento da embalagem para que sejam tratados tanto o pão quanto a embalagem.

Rendimento:

Um litro de ANTI-MOFO LÍQUIDO CONSERV WHITE produz 21 lts. de solução anti-fungica que permite a aplicação em aproximadamente 4.000 pães de 500 gr

Estocagem:

Armazenar em lugar seco, limpo e fresco.

Validade:

O ANTI-MOFO LÍQUIDO CONSERV WHITE na forma concentrada tem validade de 365 dias a contar da data de fabricação e de 6 meses a partir da diluição deste em álcool, se permanecer acondicionado em um vasilhame apropriado.