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Descrição:
- A Lecitina de Soja em Pó é própria para o uso alimentício. É um produto prático e fácil de manusear.
- A Lecitina de Soja em Pó é um emulsificante natural que prolonga o shelf-life do produto e aumenta a maciez.
| AplicaÇÃo |
Dosagem |
| Pães: |
0,5% A 1,25% (SOBRE O PESO DA FARINHA) |
| Bolos: |
1% A 3% (SOBRE O PESO TOTAL) |
| Muffs: |
1% A 1,25% (SOBRE O PESO TOTAL) |
| Waffles: |
0,25% A 0,75% (SOBRE O PESO TOTAL) |
| Panquecas: |
0,25% A 0,75% (SOBRE O PESO TOTAL) |
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