| Grau: |
Alimentício. |
| Função |
Agente redutor, antioxidante, inibidor na proliferação de microorganismos,
agente branqueador, agente anticloro. |
| Sinônimos: |
Pirossulfito de Sódio; Bissulfito de Sódio, anidro, Dissulfito de Sódio. |
| Fórmula: |
Na2S2O5 |
| N.º Cas: |
7681-57-4 |
| INS: |
223 |
| Cód. Rotulagem: |
P.V |
| Aplicações: |
Indústria alimentícia - Batatas fritas congeladas, Frutas dessecadas, Picles, Sucos de frutas, Vinhos, Xarope para refrescos.
Indústria Química, Indústria Textil, Indústrias de celulose
Farmacêutico: é matéria-prima para a produção de dipirona sódica e conservante das mucosas utilizadas na extração da heparina, entre outros (peróxidos orgânicos)
Fotográfico: Atua como um dos constituintes funcionais de banhos de revelação e fixação com a função de proteger a solução contra a oxidação atmosférica.
Tanino: atua como agente branqueador, reduzindo substâncias coloridas presentes no tanino
vegetal. Caulim: reduz compostos de ferro e material orgânico, proporcionando alvura á argila.
Curtumes: é utilizado na operação de desencolagem, removendo a cal impregnada nas fibras da pela.
Tratamento efluentes |
| Dosagem: |
0,01% a 0,02% |
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