CONSERVANTES:

Ácido sórbico.
Benzoato de sódio.
Propionato de cálcio.
Propionato de sódio.
Sorbato de potássio.

CORANTES:

Beta caroteno 1% e 10% CWS.
Color food (amarelo ovo).
Corante caramelo.
Corante verde folha.

DESIDRATADOS:

Abóbora.
Alho.
Beterraba.
Cebola.
Clara de ovo.
Espinafre.
Flocos de batata.
Gema de ovo.
Ovo integral.

EMULSIFICANTES:

Dinatec (para bolos).
Polisorbato 80.

ENZIMAS:

Alfa amilase.

ESTABILIZANTES:

DS-190.
Esterlac.

ESPESSANTES:

Goma guar.
Goma xantana.

EMBALAGENS PLÁSTICAS:

Pães.
Bolos.

FARINHAS:

Sojatex - Farinha de soja.
Glúten de trigo.
Sauerteig (massa madre).

FERMENTOS:

Bicarbonato de amonea.
Bicarbonato de sódio.
Fermento quimico para bolo.

FIBRAS:

Fibratec 200 (fibra de trigo).
Fibratec 600 (fibra de trigo).

FORMAS:

Panetone.
Papel kraft para bolo.

FRUTAS SECAS:

Frutas cristalizadas.
Uva passa.

LÁCTEOS:

Leite em pó integral.
Leite em pó modificado.
Soro de leite.

MISTURAS:

Creme confeiteiro.
Pães.
Panetones.
Pão de queijo.

ÓLEOS:

Óleo mineral.

SEMENTES:

Gergelim descascado.

UMECTANTE:

Sorbitol

DESENGORDURANTE:

Limpa forma líquido.

ANTIOXIDANTE:

Ácido ascórbico.
Ácido cítrico.
Metabissulfito de sódio.

ÁLCOOL DE CEREAIS:

Álcool.