“A minha alegria só depende daquilo a que escolho prestar atenção“ Ester Hicks
CONSERVANTES:
Ácido sórbico. Benzoato de sódio. Propionato de cálcio. Propionato de sódio. Sorbato de potássio.
CORANTES:
Beta caroteno 1% e 10% CWS. Color food (amarelo ovo). Corante caramelo. Corante verde folha.
DESIDRATADOS:
Abóbora. Alho. Beterraba. Cebola. Clara de ovo. Espinafre. Flocos de batata. Gema de ovo. Ovo integral.
EMULSIFICANTES:
Dinatec (para bolos). Polisorbato 80.
ENZIMAS:
Alfa amilase.
ESTABILIZANTES:
DS-190. Esterlac.
ESPESSANTES:
Goma guar. Goma xantana.
EMBALAGENS PLÁSTICAS:
Pães. Bolos.
FARINHAS:
Sojatex - Farinha de soja. Glúten de trigo. Sauerteig (massa madre).
FERMENTOS:
Bicarbonato de amonea. Bicarbonato de sódio. Fermento quimico para bolo.
FIBRAS:
Fibratec 200 (fibra de trigo). Fibratec 600 (fibra de trigo).
FORMAS:
Panetone. Papel kraft para bolo.
FRUTAS SECAS:
Frutas cristalizadas. Uva passa.
LÁCTEOS: Leite em pó integral. Leite em pó modificado. Soro de leite.
MISTURAS:
Creme confeiteiro. Pães. Panetones. Pão de queijo.
ÓLEOS:
Óleo mineral.
SEMENTES:
Gergelim descascado.
UMECTANTE:
Sorbitol
DESENGORDURANTE:
Limpa forma líquido.
ANTIOXIDANTE:
Ácido ascórbico. Ácido cítrico. Metabissulfito de sódio.
ÁLCOOL DE CEREAIS:
Álcool.